For det første, hvad er en dejopdeler og -runder? Det er en maskine til at lave dejkugler i store mængder og høj effektivitet. I traditionelle bagerier deler og runder arbejdere dejkugler i hånden. I dag kan vi bruge dejdelings- og afrundingsmaskine, der efterligner hånddeling og afrunding, men i m...
Læs mere